අමෙරිකානු ජනතාව අතර දියවැඩියා (Cyclospora) වසංගතය විශාල වශයෙන් පැතිරෙමින්, රෝගීන් සංඛ්යාව පසුගිය වසරේ සාමාන්යයට දෙගුණයක් පමණ වැඩිවීමත් සමඟ, පළතුරු හා එළවළු භාවිතය 40% ක් අඩුවී ඇතැයි නවතම ගවේශණයක් පෙන්වයි.
FDA පසුගිය වසරේ ආහාර හඳුනා ගැනීමේ නව නීතිය ප්රකාශයට පත් කිරීමට පසුබැසීමක් කළ අතර, එය ආහාර රෝග පරීක්ෂණය හා ඉවත් කිරීමේ ක්රියාවලිය තවත් සංකීර්ණ කළේය. එම අතර, FDA හි අධ්යක්ෂක ප්රතිපත්ති නිලධාරී ෆ්රැන්ක් යියන්නාස්, මෙම වසංගතය “අපරාධකාරී මට්ටමක්” බවට පත් කරමින්, රජයේ ප්රතිචාරය පිළිබඳ ස්වතන්ත්ර පරීක්ෂණයක් ඉල්ලා සිටියේය.
ඇත්තෙන්ම කුමක් වැරදී? වසංගතයේ පරිමාණය සාමාන්ය වසරේ වර්ගයක් දෙගුණයක් වන අතර, පාරිභෝගිකයන්ට සපයන පණිවිඩය එකිනෙකට ගැලපෙන්නේ නැති බවත්, රජයේ නායකත්වය අඩු බවත් විවේචකයන් පෙන්වා දෙති. එම නිසා, බොහෝ ජනතාව සෞඛ්ය සම්පන්න බවට විශ්වාස කරන පළතුරු-එළවළු වෙනුවට, පිට්සා, බෑග් චිප්, කුකීස් වැනි සැකසූ ආහාර වෙත හැරෙති.
ශ්රී ලංකාවට ඇති වැදගත්කම
මෙම වසංගතය අපට කිහිපයක් අධ්යාපනික හා ව්යාපාරික පාරිභෝගික පාඨයක් ලබා දෙයි:
- ආහාර ආරක්ෂාවේ තත්ත්වය: ලෝක ව්යාප්ත ආහාර රෝග පාලනයේ පද්ධති අඩුපාඩු ඇති බව පෙනේ. ශ්රී ලංකාවේ ආහාර නියෝජිතයන්ට මේ සම්බන්ධයෙන් නව නීති සහ පාලන ක්රම හඳුන්වා දීමට අවශ්ය වේ.
- තොරතුරු තාක්ෂණය: ආහාර සපයන්නන්ගේ සපයන තොරතුරු (traceability) පද්ධති වඩාත් ප්රබල කර ගැනීමේ අවශ්යතාවය තේරුම් ගත හැකිය. ශ්රී ලාංකීය තාක්ෂණික සමාගම් සඳහා API, blockchain වැනි තාක්ෂණය භාවිතා කරමින් නව විසඳුම් ගොඩනැගීමට අවස්ථාවක් ඇත.
- ආහාර පෝෂණය හා සෞඛ්යය: පළතුරු-එළවළු පෝෂණ වටිනාකම අඩු නොවෙයි. පාරිභෝගික විශ්වාසය නැතිවීම නිසා, අපේ දේශීය කෘෂිකර්මය සහ සෞඛ්ය ආහාර කර්මාන්තය අඩුවක් නොව, නව පාරිභෝගික අවශ්යතා මත ප්රතිචාර දක්වයි.
කෙටි කාලීන පසුබැසීමක් වුවද, ආහාර ආරක්ෂාව සහ පෝෂණය අතර සම්බන්ධතාවය තේරුම් ගැනීම, ශ්රී ලංකාවේ ආහාර නිෂ්පාදකයින්, තාක්ෂණික සංවර්ධකයින්, හා පාරිභෝගිකයන්ට අනාගතයේ ආරක්ෂිත, පෝෂණදායක ආහාර ලබා දීමට මූලික වේ.
ඉදිරියට, ආහාර සපයන්නන්ගේ තොරතුරු පාලනය, පාරිභෝගික අධ්යාපනය, සහ රජයේ නීතිකරණය වඩාත් සවිබලවන්ත කර ගැනීම අපේ රටේ ආහාර ආරක්ෂාව සුරක්ෂිත කරනු ඇත.
